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64体育_红烧羊肉的家常做法,冬天来上一碗全身暖暖的,做法简朴又营养
本文摘要:大家好,我是爱家人爱厨房,我爱做家常菜,爱分享,如果您喜欢我分享的家常菜美食,就关注我吧,更新家常菜不重样供大家参考。

大家好,我是爱家人爱厨房,我爱做家常菜,爱分享,如果您喜欢我分享的家常菜美食,就关注我吧,更新家常菜不重样供大家参考。羊肉是很常见的一种肉类食材。

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每到秋天,天气渐冷时就想起要吃羊肉了。羊肉有着很好的御寒效果,很是适合在这个季节食用。

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我家做羊肉,做得最多的就是搭配白萝卜一起烧,白萝卜可以除味解腻,然后加剁椒、黄豆酱、生姜等很普通常见的调味料经由炒制、小火焖煮而成。这样做出来的羊肉色泽红亮,汤汁浓郁,加了萝卜后,羊肉不腥不膻,鲜味倍增。喜欢吃羊肉的朋侪不妨试试。

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【红烧羊肉】所需食材及调料:羊肉,白萝卜,青大蒜,生姜,料酒,剁椒酱、黄豆酱,生抽,老抽,冰糖,食盐,植物油,香葱,干辣椒,桂皮,香叶,白胡椒粉详细做法:1.羊肉一斤,剁成小块,放入清水中浸泡半小时,去除血水;2.浸泡好后,锅中重新倒入清水,将羊肉冷水下锅,然后加入姜片、葱结、料酒,水开后撇去浮沫;3.然后将羊肉块捞出,清洗洁净,沥干水分备用;4.白萝卜清洗洁净,去皮,切成滚刀块后焯水2分钟,去掉萝卜的辛辣味;5.剁椒酱、黄豆酱各一勺,备用;6.桂皮、香叶、葱结、生姜、干辣椒洗净,冰糖一小块,备用;7.锅中烧油,下入冰糖、姜片、葱结、桂皮、香叶、干辣椒、黄豆酱,剁椒酱,小火煸炒出香味;8.然后将羊肉块倒入锅中,淋入一勺料酒、一勺生抽、几滴老抽,中小火翻炒,让每块羊肉都匀称的上色;9.锅中倒入适量的清水,水漫过羊肉块即可,再加入少许食盐、白胡椒粉,盖上锅盖,大火煮开后转小火焖煮一小时;10.白萝卜放入砂锅底,一小时后挑出锅中辅料,将羊肉倒入砂锅中,盖上盖继续焖煮20分钟,让白萝卜吸收羊肉汤汁的鲜香,口感更好;11.二十分钟后,打开锅盖,撒上青大蒜末,美食既成,肉香汤浓,味道鲜美,做法简朴又好吃。今天这道家常味的红烧羊肉就做好了,肉烂无膻味,营养又鲜味,萝卜吸收了浓浓的羊肉汤汁,香浓软烂,入口即化,很是的好吃,下酒下饭都不错,是一道老小皆宜的家常菜美食。

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喜欢吃羊肉的朋侪不妨试试。此美食(图、文)由爱家人爱厨房原创,如果您喜欢我分享的家常美食,接待点赞、评论、转发、分享,关注我一起交流,天天都有差别的家常菜美食更新哦。您如果有差别的做法或建议,接待在评论区留言,谢谢您的寓目,下期再见。

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