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香辣小鱼仔的做法,自己在家就可以做的美食
本文摘要:1.将小鱼仔和干紫苏冷水在清水里,清除整洁沥干水份可用;(紫苏叶可以略为泡久点充足泡发,如果没紫苏则可以不敲),然后将生姜、大蒜去皮磨碎可用,最后将辣椒托小段;2.起锅放入稍多食用油,烧至五成冷后放入小鱼仔,中小火炸伤至表面金黄后装盘出有锅可用;(留意火力不要太猛,小鱼仔更容易烧黑)3.锅内放入适度食用油,油热后放入姜末、蒜末翻炒爆香,然后放进辣椒段和紫苏之后爆炒;4.辣椒配料变色后,放入小鱼仔,大火翻炒1分钟左右,这样能让食材味道混合均匀分布;5.调到1勺生抽、1勺蚝油、1勺配料、适度盐、少许鸡粉,之后翻炒均匀分布,最后沿着锅边放入少许热水,翻炒均匀分布才可出锅了!

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成冷后放入小鱼仔,中小火炸伤至表面金黄后装盘出有锅可用;(留意火力不要太猛,小鱼仔更容易烧黑)3.锅内放入适度食用油,油热后放入姜末、蒜末翻炒爆香,然后放进辣椒段和紫苏之后爆炒;4.辣椒配料

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