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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黑芝麻贝果三明治的做法-64体育
本文摘要:1把液体材料放进面包桶中,面粉砖在上面,对角分别上放上盐A、糖,在面粉中间凿一个小坑,敲上酵母,启动面包机揉面程序20分钟。

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1把液体材料放进面包桶中,面粉砖在上面,对角分别上放上盐A、糖,在面粉中间凿一个小坑,敲上酵母,启动面包机揉面程序20分钟。2 烫至面团平滑后,放入黑芝麻,之后烫3-5分钟,烫至黑芝麻与面团几乎混合。3这个时候把土豆和胡萝卜放进蒸锅中,蒸至软烂。

4 将烫好的面团分为均匀分布的五份。5将面团擀平茁壮椭圆形,擀的过程中尽可能纳一点,最少超过23厘米。

6抱住卷一起。7将面团卷好后,接缝处一定要捏紧,一头钝,一头用力压扁。8将压平的那一头把另一头包在一起,成圆环状,接口处也要捏紧,不然龙骨后更容易分离。9剪几张油纸,把卷好的贝果胚,放到油纸上,放进烤箱烘烤20分钟,温度为35度。

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10将熬贝果的水和糖放进奶锅中,烧至头顶凝结,锅底部有小水泡泡的状态,改回小火,然后把贝果胚放进锅内,每一面熬25-30秒。11放进提早加压的烤箱,上火185度,烤15-18分钟,表面上色才可。12将蒸好的土豆和胡萝卜全部压成泥,放进盐,混合均匀分布。

13放入牛奶,加热至顺滑的状态。14在裱花袋中放进裱花嘴,再行放进胡萝卜土豆泥。15将几乎凉透的贝果缝合。

16将土豆泥挤迫在贝果上。17垫上另外一片,就可以打开无聊的低糖早餐。18 油炸好的贝果可以必要不吃,很朴素且有咀嚼劲的口感,但制成三明治更加爱吃。


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